「日本のパン」を考える 企業であり続けたい

2002年。 これから大切になるだろう 第6の栄養素「食物繊維」に着目。

2018年。試行錯誤の末、 豆腐工場内に工場をつくることで 誕生した不溶性食物繊維 「豆乳生おからペースト」

世界で最も使用されている 食物繊維イヌリン。 食品として身近な存在の チコリ由来の水溶性食物繊維 「イヌリア」との出会い。