「食物繊維」とは、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素に続く、第六の栄養素として注目されている栄養素。 食べ物の中に含まれ、ヒトの消化酵素では消化できない食べ物の中の成分です。

「食物繊維」は便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値の上昇抑制や血液中のコレステロール濃度の低下など多くの生理機能が明らかになってきています。

※出典：厚生労働省e-ヘルスネットより